¿Cuál es la forma más fácil de abrir el vino sin sacacorchos?
Empujar el corcho hacia dentro. La asociación de consumidores británica Which? probó siete métodos y este fue el más fácil de los que le funcionaron.
- Quita la cápsula del cuello.
- Pon la botella de pie sobre una superficie firme y sujétala por el cuerpo.
- Empuja el corcho con algo romo y algo más estrecho que la boca: el mango de una cuchara de madera o el de un destornillador.
- Empuja despacio. Si aprietas de golpe, sube la presión dentro de la botella y el vino salpica.
El corcho se queda flotando, pero no estropea el vino: estarán juntos poco rato. Al servir, apártalo con un palillo chino. O pasa el vino a una jarra; si caen trocitos de corcho, usa un colador fino o un filtro de café. Si lo pasas a jarra, de paso lo aireas: lo contamos en decantar el vino.
¿Cómo sacar el corcho con un tornillo y unos alicates?
Necesitas un tornillo largo, un destornillador y unos alicates o un martillo.
- Enrosca el tornillo en el centro del corcho, recto, hasta que entre al menos la mitad del corcho. Deja fuera un poco para poder agarrarlo.
- Apoya la botella en la mesa y sujétala bien. Mejor si otra persona te ayuda.
- Tira del tornillo con los alicates o con la uña del martillo, despacio y girando un poco.
Un aviso honesto: a Which? no le funcionó. El tornillo partía el corcho o se salía, y el corcho se quedaba dentro. Si te pasa, empuja lo que quede hacia dentro y sirve como en el primer método.
¿Funciona el truco del zapato?
Sí. Wine Spectator lo da como uno de los más fiables y a Which? le funcionó, tras unos cinco minutos. Es también el que más cuidado pide.
- Quita la cápsula.
- Mete la base de la botella en el talón de un zapato de suela firme. Una zapatilla con mucha amortiguación no sirve.
- Sujeta zapato y botella en horizontal y golpea el talón contra una pared firme, con golpes secos y controlados.
- El corcho irá saliendo poco a poco. Para antes de que salga del todo y termina con la mano.
Cuidado: el zapato hace de amortiguador; nunca golpees la botella directamente. Envuelve el cuello con un paño, apunta el corcho hacia donde no haya nadie y, si la botella tiene una grieta o un golpe, ni lo intentes.
¿Y con una bomba de bicicleta?
Fue el método favorito de Which?: fácil y sin corcho flotando. Se mete la aguja de la bomba entre el corcho y el cristal, hasta la mitad del corcho más o menos, y se bombea. El corcho sube y se termina de sacar con la mano. Hazlo con la botella bien sujeta y apuntando lejos de la cara.
¿Qué métodos es mejor no probar?
- Calentar el cuello con un mechero: Wine Spectator avisa de que calentar demasiado la botella no es seguro. A Which? tampoco le funcionó: solo se quemaron los dedos.
- Una llave: en la prueba de Which? se partió por la mitad.
- Cuchillos o tijeras clavados en el corcho: se escapan con facilidad y el corte va hacia la mano.
- Cualquier truco que rompa el cristal, como abrir la botella a sable.
¿Hay vino que no necesite sacacorchos?
Sí: el bag in box. Lleva su propio grifo, así que no hay corcho que pelear. Lo tenemos de 5 litros (se vende de 2 en 2) y de 15 litros. El bag in box de tinto joven de 15 litros sale a 2,23 € el litro, y el de 5 litros, a 12,50 € cada caja.
Además, nuestros clientes cuentan que, abierto, les dura varios meses. Lo explicamos en cuánto dura un bag in box abierto. Tienes todos los formatos en bag in box.
