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Blog de vino
Guías cortas y claras, escritas desde la tienda de Santutxu. Para comprar mejor y disfrutarlo más.
Servir y guardar · 14 de octubre de 2026
Cómo abrir una botella de vino sin sacacorchos (sin riesgos)
Cómo abrir vino sin sacacorchos de forma segura: empujar el corcho, tornillo y alicates o el truco del zapato. Qué funciona, qué no y qué no hay que hacer.
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Aceite · 14 de octubre de 2026
Aceite de oliva virgen o virgen extra: diferencias y cómo leer la etiqueta
El virgen extra tiene como mucho un 0,8 % de acidez y ningún defecto en la cata; el virgen, hasta un 2 % y defectos leves. Qué dice la norma y la etiqueta.
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Comprar · 14 de octubre de 2026
Cuántas copas tiene una botella de vino y cuánto comprar por persona
Una botella de 75 cl da 5 copas y un bag in box de 15 litros, 100. Tabla de vino por invitados y lo que sale por persona en botella o bag in box.
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Servir y guardar · 14 de octubre de 2026
Decantar el vino: cuándo sí, cuánto tiempo y cómo hacerlo sin decantador
Cuándo merece la pena decantar o airear el vino, cuánto tiempo dejarlo y cómo hacerlo sin decantador. Por qué abrir la botella antes no basta.
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Servir y guardar · 14 de octubre de 2026
¿El vino caduca? Cuánto dura abierto y sin abrir
El vino no lleva fecha de caducidad por ley, pero se estropea. Cuánto dura una botella abierta según el tipo, cuánto aguanta cerrada y cómo guardarla.
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Comprar · 14 de octubre de 2026
Garrafa de vino o bag in box: cuál conviene y cuánto cuesta el litro
El vino de garrafa se oxida en cuanto la abres; el bag in box no deja entrar aire. Diferencias, cuál conviene y precios por litro reales de nuestra tienda.
Leer el artículo →Conocer el vino · 14 de octubre de 2026
Grados del vino: cuánto alcohol tiene y cómo calcularlo
El vino suele tener entre 10 y 13 grados. Qué significa el % vol de la etiqueta, qué marca la norma y cómo calcular los gramos de alcohol de una copa.
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Conocer el vino · 14 de octubre de 2026
Maridaje de queso y vino: reglas sencillas y qué vino poner con cada queso
Maridaje de queso y vino con reglas sencillas: intensidad con intensidad, frescos con blancos y vinos de la misma zona. Con Idiazabal y una tabla de vinos.
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Servir y guardar · 14 de octubre de 2026
Cómo quitar manchas de vino tinto de la ropa, el mantel, el sofá y la alfombra
Cómo quitar manchas de vino tinto de la ropa, el mantel, el sofá o la alfombra, paso a paso, y qué no hacer: frotar, la secadora o echar vino blanco.
Leer el artículo →Recetas · 14 de octubre de 2026
Receta de sangría: cómo hacer sangría casera paso a paso
Receta de sangría casera para 6: un litro de tinto joven, fruta, azúcar y canela, con 2 o 3 horas de reposo. Qué vino usar y cuánto cuesta la jarra.
Leer el artículo →Conocer el vino · 14 de octubre de 2026
Sulfitos en el vino: qué son, por qué se usan y qué dice la ley
Los sulfitos protegen el vino de la oxidación y de microbios. Por qué la etiqueta dice «contiene sulfitos», desde cuántos mg por litro y qué límites hay.
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Servir y guardar · 14 de octubre de 2026
Temperatura del vino tinto (y del resto): tabla por tipo y trucos de casa
A qué temperatura se sirve el vino tinto, blanco, rosado y txakoli: tabla por tipo con datos de la OCU y de Rioja, y cómo enfriarlo rápido en casa.
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Recetas · 14 de octubre de 2026
Tinto de verano: cómo se hace, proporción y qué vino usar
El tinto de verano se hace con mitad de vino tinto y mitad de gaseosa, con mucho hielo. Qué vino usar y cuánto cuesta cada vaso con nuestros precios.
Leer el artículo →Servir y guardar · 14 de octubre de 2026
Tipos de copas de vino: cuál usar con cada vino y cómo cogerla
Tipos de copas de vino: para tinto, blanco y cava, cómo se sirve el txakoli (vaso o copa), el vaso de txikito y cómo coger la copa sin calentar el vino.
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Conocer el vino · 14 de octubre de 2026
Verdejo o albariño: diferencias entre los dos blancos
El verdejo es de Rueda, de clima continental, con un toque amargo; el albariño, de Rías Baixas, atlántico, floral y fresco. Diferencias y con qué tomarlos.
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Conocer el vino · 14 de octubre de 2026
Vino blanco seco o afrutado: qué significa cada cosa
Un vino blanco seco casi no tiene azúcar: hasta 4 g por litro según la norma europea. Afrutado no es dulce. Qué significa cada cosa y cuál elegir.
Leer el artículo →Recetas · 14 de octubre de 2026
Vino caliente: receta tradicional con especias y qué vino usar
Cómo hacer vino caliente con especias: tinto joven, naranja, canela, clavo y azúcar, a fuego suave. Qué vino usar y cuánto alcohol queda al calentarlo.
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Recetas · 14 de octubre de 2026
Vino para cocinar: cuál usar en guisos, salsas y pescados
Qué vino usar para cocinar: blanco seco para pescados y salsas, tinto joven para guisos de carne. Por qué no usar un vino malo y cuánto cuesta el chorro.
Leer el artículo →Comprar · 14 de octubre de 2026
Vino para regalar: ideas por presupuesto y cómo te lo llevamos
Qué vino regalar según lo que quieras gastar: cajas de 6 y 12 botellas, txakoli, el Glorioso del Athletic o aceite. Con reparto gratis en Bilbao.
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Conocer el vino · 14 de octubre de 2026
Vino rosado: qué es, cómo se hace y con qué se toma
El vino rosado se hace con uvas tintas que pasan poco tiempo con la piel. Cómo se elabora (sangrado o maceración corta), estilos y con qué tomarlo.
Leer el artículo →Recetas · 2 de octubre de 2026
Kalimotxo: cómo se hace bien y qué vino usar
El kalimotxo se hace con mitad de vino tinto y mitad de cola, bien frío. La proporción, qué vino va mejor y cómo nació en Algorta en 1972.
Leer el artículo →Conocer el vino · 2 de octubre de 2026
Txakoli: qué es, cómo se sirve y cuánto cuesta
El txakoli es el vino blanco joven del País Vasco: fresco y con buena acidez. Qué uvas lleva, sus tres denominaciones, cómo se sirve y cuánto cuesta.
Leer el artículo →Formatos · 2 de octubre de 2026
Bag in box de vino: qué es, cuánto dura abierto y cuánto ahorras
Un bag in box es vino en una bolsa con grifo, dentro de una caja. Abierto aguanta semanas y, según nuestros clientes, meses. Y sale más barato por litro.
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Conocer el vino · 2 de octubre de 2026
Clarete: qué es y en qué se diferencia del rosado
El clarete se hace con uvas tintas y blancas que fermentan juntas, con algo de contacto con la piel. En eso se diferencia del rosado.
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Aceite · 2 de octubre de 2026
Arbequina o picual: diferencias y cuál elegir
La arbequina es suave y frutada; la picual, más intensa, con amargor y picor, y aguanta mejor el calor. Cuál usar en crudo y cuál para freír.
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